Компания Фильеркин и Ко изготавливает роторы для производства печенья:
Конструкция роторов для производства печенья
Традиционные роторы изготавливаются со стальной трубой в основе, чтобы предотвратить любое изгибание. На стальную основу надеваются пластиковые или бронзовые кольца с пластиковыми вставками.
Роторы для производства печенья могут быть как цельнокорпусными, так и из наборных колец, такая конструкция последнее время является наиболее популярной, так как позволяет как менять ассортимент на одном и том же роторе, а также восстанавливать с меньшими затратами формующие поверхности в случае их случайного повреждения.
В роторах для производства печенья используется инновационный пластиковый материал, который гарантирует повышенную устойчивость к истиранию, что часто может стать проблемой из-за ингредиентов в бисквитном тесте, таких как мука, сахар, пищевая сода. Этот новый пластик также является самосмазывающимся, абсолютно нетоксичным и облегчает отделение теста от формы. Благодаря своим инновационным техническим характеристикам такая технология гарантирует более длительный срок службы формы для печенья при тех же условиях работы.
Роторы для производства сахарного печенья
Роторы для производства сахарного печенья производятся в трех вариантах:
1. Из бронзовых колец с специальными антиадгезионными пластиковыми вставками - считается традиционным надежным вариантом
2. Из пластиковых колец - с большим прогрессом развития конструкционных пластиков, данная конструкция роторов начала использоваться последние 5 лет. Такая конструкция роторов для сахарного печенья в основном применяется для небольших роторов до 300мм длинной.
3. Из пластиковых колец с латунными вставками - это гибридный вариант конструкции, включает в себя инновационные технологии, облегчающие вес ротора, может использоваться в широком спектре рецептур и по ресурсу работы ничем не уступает традиционным конструкциям.
+380972429250 - консультация по роторам для производства печеньяРоторы для производства крекерного и зятяжного печенья
Роторы для крекерного и затяжного печенья часто называют вырубные (высечные) роторы. Это название пошло от того, что ротор вырубает из пласта теста формочки печенья.
Вырубные роторы могут быть выполнены полностью из бронзы или пластмассы. Наш опыт в сфере кондитерского оборудования позволяет нам подобрать правильные решения для наилучшего результата, в том числе и при выборе материала для заказываемого оборудования, исходя из формата и рецептуры печенья.
Роторы для производства крекерного печенья со взаимозаменяемыми кольцами, являются результатом высокоточного мастерства, совмещающего традиции и технологические инновации. Произведённые нами роторы гарантируют идеальное нанесение рисунка, даже если речь идёт о очень сложных узорах. Полости форм обрабатываются на современных станках с числовым программным управлением, что обеспечивает повторяемость форм. Применяемый нами пластик устойчивый к воздействию таких ингредиентов теста, как сахар, сода и мука всевозможных сортов, обеспечивая долгую эксплуатацию колец.
Накладки на роторы для печенья
Так же есть такие конструкции роторов, где применяются накладки. Обычно накладки на ротор для печенья крепятся на винтах. Традиционно изготавливаются из пластика.
Как заказать роторы для производства печенья?
1. Техзадание от производителя печенья. Вы выбираете понравившийся рисунок из каталога для сахарного печенья или рисунок из каталога для крекерного печенья. Если в каталоге нет желаемого рисунка, то производитель печенья может заказать у нас разработку желаемой формы печенья.
2. Наш инженер создает чертеж формы печенья, размеры кольца и ротора для согласования с заказчиком.
3. Заказчик проверяет чертеж, согласовывает с технологом, может вносить свои изменения. Пример:
4. После согласования, кольца для ротора отдаются в работу. Срок изготовления зависит от загруженности производства и колеблется от 15 до 30 дней.
5. После изготовления, ротор для производства печенья отправляются заказчику.
